“那好吧，我現在給她打電話，確認一下行不行。”鐘彥宏拿出手機來撥電話。
王小明和楊明在廚房里仔仔細細地端詳打量，看看有什麼不足的地方需要改進的，鐘彥宏掛了電話說︰“可以，明天早上九點，我接她到你店里來和早茶，她喜歡喝普洱。”
“其他的沒什麼要求了嗎？”王小明問。
“沒了，她是g市人，對早茶很有研究，所以明天你們倆打起精神來，若是她吃得滿意，沒準能夠少收點租金。”鐘彥宏說，“哦對了，我這朋友是個女的。”
王小明略吃驚地張開了嘴︰“女老板啊？”
“很有能力的女人，明天你們一見就知道了。”鐘彥宏說。
楊明說︰“好了，送我們回店里吧，明天談完了再來看，有些東西一時半會兒還看不出來。”
“還回店里做什麼，不是已經打烊了？”鐘彥宏不解。
楊明說︰“明天做早點，有些東西要提前準備。”
鐘彥宏了然，把他們送回店里，楊明拿出一只帝王蟹來解凍，將米和一些干貨放在水里泡發，又揉了一團面醒發，不然明天一早肯定來不及，做好這些準備工作，這才回去。
回去之後，王小明還興奮得有點睡不著，想著以後就要在那麼闊氣的酒店里開店，時不時就笑了起來，楊明說︰“要是去那邊，離家就遠了。”
王小明終于回到現實中來︰“對啊，今天鐘老板開車送我們過來就要了十幾分鐘，我們自己騎車，起碼要二十多分鐘，還真是挺遠的。”
楊明說︰“要不換個地方？”
王小明看著這房子︰“不太好吧，有點辜負耗子的心意。再說我還挺喜歡這里的。”
“我只是覺得這樣一來，你休息的時間又少了。”楊明說。
王小明有些不自在地伸手摸摸臉︰“不要緊的，也耽誤不了多久。對了，你什麼時候和鐘老板去過美食坊？”
楊明說︰“哦，就是那次辦健康證，我請他在美食坊吃飯。”
王小明明白過來︰“那邊怎麼樣，好吃嗎？”
“做得沒你好，貴，環境還行。”楊明淡淡地說。
王小明點了點頭，不再說什麼︰“去睡吧，明天我去買菜，你先去店里做早點。”
“嗯。晚安！”
“晚安！
第二天一早起來，王小明就給趙曉陽打了個電話︰“阿陽，早點到店里，今天楊明要做早茶點心。”
趙曉陽睡得迷迷糊糊的，听到王小明的話，頓時清醒過來︰“要做蘿卜糕嗎？”
“不止，應該有好幾種，你早點來店里。”
趙曉陽興奮地從床上跳下去︰“好，我就來！”
王小明送楊明到店里，自己去菜市場采購。回來的時候，趙曉陽已經到了，正在用小石磨磨米漿，楊明則在揉澄粉，看樣子是要做蝦餃。于冰則拿了一個面團前廳捏著玩，一會兒搓成個長的，一會兒又壓成一塊餅，過一會兒又捏個小兔子，玩得津津有味。
楊明見他回來︰“鮮奶買了嗎？給我。再幫我準備一點蝦仁。”
“好。”王小明將鮮牛奶遞給楊明，將蝦子放在水池里養起來，再撈一些出來。
“阿偉還沒到？”楊明問。
趙曉陽說︰“我給他打了電話了，馬上就來了。”
“太懶了。”楊明說了一句。
王小明這才察覺到是自己有失偏頗了，他知道趙曉陽喜歡做早點，就叫他提前過來了，張易偉對早點興趣不大，他就沒讓他過來學。“是我忘了叫他了。”
楊明看他一眼，沒說什麼。
王小明將東西都搬進廚房，開始幫著做早點︰“你打算做哪幾樣？”
“蝦餃、腸粉、蘿卜糕、燒麥、叉燒包、雙皮奶。”都是最最傳統常見的粵式早茶點心。
王小明咋舌︰“這麼多種？”
趙曉陽說︰“師父，米漿磨好了。”
楊明說︰“放那兒。替我將帝王蟹的大腿剪兩條下來，清蒸十五分鐘，然後將蟹肉都取出來備用。”
“是，師父，蟹肉用來做什麼？”趙曉陽問。
楊明說︰“燒麥、腸粉都可以用上。”
蝦餃、叉燒包、干蒸燒賣與蛋撻為粵式早茶四大點心之王，前三者為傳統的中式點心，蛋撻則為後來吸收的西式點心，中式點心每一樣都極其復雜，不僅用料繁多，做工復雜精細，非常費心力。
楊明揉好做餃子皮的面團，開始做叉燒包芡汁。熱鍋，倒入花生油和芝麻油，放入蔥、姜、洋蔥絲爆香，加入清水、生抽、老抽、蠔油、雞精、白糖等燒三分鐘，撈出蔥姜等，倒入水澱粉，燒至濃稠狀，與切成細薄片的叉燒拌勻，便成為叉燒餡料。
再將頭天晚上就已揉好的面團拿出，加入白糖，攪至白糖完全融化，再加臭粉、泡打粉、低筋面、豬油繼續攪拌至面團光滑，便可包叉燒包了。
張易偉這時終于過來了，看著廚房里的大陣仗︰“早上要做什麼？”
趙曉陽壓低了聲音︰“早點，快來幫忙包包子。”
“這是什麼？”張易偉沒見過叉燒包的制作。
“叉燒包。”趙曉陽說。
張易偉雙眼放光︰“哇哦，又有口福了。”
趙曉陽說︰“今天有客人過來，要招待客人的。”
“那我們能吃不？”張易偉說。
趙曉陽偷看一眼楊明︰“應該可以吧。”
張易偉笑嘻嘻的︰“師父，我來包包子。”
楊明說︰“去切蘿卜絲，切成細絲。”
張易偉說︰“知道了師父。哎，手殘黨連做包子的權利都沒有。”
“知道還不好好練。”楊明看也不看他。
王小明問楊明︰“蝦餃的餡兒這樣成了不？”
楊明用手指蘸了一點嘗嘗︰“阿陽，蟹肉好了嗎？剁碎，弄一點放蝦餃餡兒里。”
張易偉感嘆︰“好奢侈，用帝王蟹做蝦餃！”
王小明說︰“來喝早茶的是迎旭的老板，我們昨天去看了，那飯店太漂亮了，廚房有我們這個三倍大，看著就爽。”
張易偉說︰“真的嗎？以後我們要去那邊開店？”
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