事情終于忙完了，天黑的時候，田荷花去大海家里吃的晚飯。
來到花家的時候，花嬸正在廚房里忙活著。
大海則是在灶膛底下添著柴火，火苗突突的很是旺盛，廚房里很是熱乎。
看到田荷花進來，花嬸就往外攆她︰“荷花你進來干啥？去炕上坐著，等著吃就行！”
“嬸子我來打下手！”
田荷花可願意吃花嬸做的飯菜了，記憶里，花嬸做的飯菜那叫一個香噴噴的。
不過原來的田荷花臉皮薄，也不好意思來，花嬸叫她，她也都捂著臉的跑了，就吃過幾次花嬸遞過來的油渣兒，還有鍋包肉。
這幾次來花家都是大海做的飯菜，挺好吃的，但比花嬸的手藝可是差遠了。
眼看著花嬸親自下廚，田荷花要在一旁幫襯著，順便偷學點東西。
看著一個盆子里泡著一小條豬肉，不多，也就是兩個指頭的寬度，大概有個四十厘米長。
花嬸不忍心指使田荷花，拿了個小板凳讓她坐著，往灶台下添苞米胡。
苞米胡就是秋收時候打下苞米粒剩下的東西，莊戶人家，啥都是寶貝。
有這苞米胡放灶台下，灶台燒得賊快，不過缺點也很明顯，就是燒的很快，人不能離了，得一直看著。
這活兒也輕快，就坐在灶台前就行。
大海見狀，起了身︰“行，你這丫頭啥也不會，看著點火也行，我去喂雞。”
廚房本來就小，也用不到三個人，大海去干了別的活計。
田荷花邊燒火邊看花嬸咋個做菜的。
花嬸將盆子里五花肉肥瘦分離，將肉仔細的切成小片，每一片仔細的切成差不多大小。
肉洗的干干淨淨，切得很是均勻。
別看只有一小條的豬肉，但這可是寶貝。
這個年代沒有那麼多種類的油，也就菜籽油和豬油，田荷花他們常吃的就是菜籽油，沒啥滋味兒，很清淡的口味。
豬油是有些錢的人家才能吃得起的，田荷花也就逢年過節能沾到些葷腥。
正好鍋燒起來了，直接倒入切好的肥肉煉油，白白的肥肉放到鍋里，不一會兒就變成了微黃色，里面也多了許多的油，滋滋啦啦的響著。
別看肥肉不多，但煉出的油可不少，直接將白白的肥肉沒過。
煉油的時候，滿屋子也立刻布滿了香氣。
白白的肥肉也變成了焦黃色，田荷花小時候吃過這個，那時候家里日子苦，沒錢買什麼零食，田荷花就拿這當零食吃，酥酥脆脆的。
拿這個油渣兒拌鹽或者糖都超級好吃，不過這東西寶貝，直接吃太奢侈，更多的時候是做成媽媽都是做成把油渣兒餃子或者油渣餅，也是好吃，可是不如直接吃的爽。
不過後來條件好了，田荷花再也沒吃過，都差點忘了，現在看著花嬸煉油，田荷花禁不住咽了下口水，“咕咚”一聲，田荷花沒想到聲音這麼大，有些不好意思。
“俺家荷花餓了啊，別急，咱們好飯不怕晚！”
田荷花點了點頭，但仍是控制不住往鍋里瞅。
“荷花想吃油渣兒了？”
花嬸手一刻沒停，田荷花還以為她沒發現，這麼一問，田荷花點著頭，眼楮頓時一亮。
“想吃啥跟嬸子說，對了，這瘦肉給你做鍋包肉咋樣？酸酸甜甜的，小姑娘都愛吃。”
“哇！”田荷花的嘴頓時成了“o”字形，那股子興奮的勁頭就像是撿了錢似的，甚至更高興。
花嬸用著大勺按壓著肥肉，“滋滋滋”油從肥肉里出來得更多，而肥肉也變得得更薄了，而且卷曲起來，油渣兒變得很黃，表面也是變得硬了許多。
現在太熱了，放涼了拌鹽最好吃。
花嬸將油渣兒盛到了盤子里，只等了一會兒吃。
把油渣兒盛出來後，鍋里已經出了不少的油，花嬸就從櫃子上拿下了一個罐子，小心翼翼的將豬油舀了進去。
現在還是油，等時間長一些就變成白色的豬油，炒菜就用小勺� 弦壞悖 闖齙牟碩際竅愕糜杖恕 br />
剩下瘦肉則是做鍋包肉，田荷花雖然不會做，但是知道最好用豬的里脊肉做，因為比較嫩和可口。
但是現在這個條件，能有肉都不錯了，這小山村能吃得起肉，但也就是逢年過節。
看著花嬸先用鹽和花椒大料將肉鹽漬，接著拿出了細細的澱粉和兩個雞蛋放到一起混合到一起。
接著把肉粘上澱粉，每一片肉都被澱粉精心包裹。
這個時候，花嬸將管子里的豬油舀出來一點，此時豬油已經有些微微凝固，勺子扯出來了些絲。
放到熱過後，很快又變成了黃色的熱油。
就是趁這個時候，花嬸將裹好的肉片放到了鍋里，開始炸了起來。
“ 里啪啦”
熱油帶著鍋包肉發出聲音。
很快，就出那個形狀了。
這大鍋做飯就是香，本來不餓，但那香氣直是往鼻子里鑽，把田荷花饞的不行。
炸完了肉，花嬸又是用糖和醋調了個汁兒，撒到鍋包肉上。
最後又在上面放上切成段的香菜和胡蘿卜絲。
田荷花感覺，這跟飯店里賣的似的，甚至更好！
“來吃一口！”
花嬸看田荷花饞的不行，用筷子夾了一塊，生怕燙到田荷花，吹了又吹，送進了田荷花的嘴里。
田荷花咬在嘴里，鍋包肉的肉香，外皮脆脆的，再加上那股子濃郁、酸甜的湯汁，在嘴巴里蔓延。
唇齒留香也不過如此吧。
田荷花甚至覺得，花嬸這手藝比那飯店里的大廚還要好。
田荷花吃的是意猶未盡，吃完後砸了砸嘴，感覺肚子是更餓了。
花嬸看她那猴急的模樣，讓田荷花把菜端到桌上。
田荷花見著也沒啥活了，端著菜，疾步快走，但又擔心灑了一點，緊張得不行。
端上飯菜，田荷花又撐上花嬸做的米飯，是用精米做的，白白胖胖的大米，沾了水後更是好看，米香味順著騰騰的熱氣往上冒。
這一桌真是美味佳肴，就是單吃這碗米飯田荷花也能吃下去。
按照記憶里，這待遇，跟過年似的。
田荷花把丫頭和春娃叫了過來，讓他們坐上來等著吃飯。
這兩個孩子比田荷花還夸張，直接口水流了下來，田荷花給了兩個孩子一人拿了一個，又是囑咐等著人齊再一起吃。
兩個孩子自然讓她放心，但是當回到廚房的時候，灶台上又是放了兩個小炒菜，一個是青椒炒豆芽，一個是素炒小白菜。
“這麼快？”田荷花不可思議起來，花嬸做事看著慢條斯理的，沒想到做菜這麼快。
“簡單，這些都是青菜，很快就熟了，有米飯還是要配菜的，不然光憑著肉也不好吃。”
哪里是光肉不好，分明是肉少，花嬸怕不夠，田荷花心里明白，將著肉端到了飯桌上。
好不容易開飯了，雖然時間長些，但這頓飯不僅吃得舒服，還撐得春娃肚子疼了，他這是第一次吃花嬸做的飯。
現在不僅的對花嬸更親了，而且還一直跟著花嬸。
用著他的話說︰“嬸子不僅人長得好看，做飯更好，青菜都做得那麼好吃，春娃想一直跟著嬸子！”
“貪吃鬼！”田荷花沒想到春娃這麼會拍馬屁。
花嬸听著春娃的話笑得合不攏嘴︰“成！春娃和荷花都跟著嬸子！”
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